4月9日（火）にグランドオープンを迎えるオリエンタルホテル福岡 博多ステーション（旧ホテルセントラーザ博多）のレストランフロアに、「鴨すき鴨しゃぶ なかもぐろ」（以下、博多なかもぐろ）がオープンします。
「中目黒・麻布十番に次ぐ第３の“なかもぐろ”が、鴨しゃぶ・鴨すき焼き専門店として、最上鴨（もがみがも）の新たな魅力を発信して参ります。」
というお知らせを受けて、一足お先にお邪魔させて頂きました。

最上鴨！
もがみがも！　回文！
でもって最上（さいじょう）の鴨でした。

ちなみに最上鴨はなかもぐろを運営されている株式会社エー・ピー・カンパニーさんの登録商標のブランドで、信頼のおける山形県の契約農家に生産を委託している合鴨だそうです。
「同県産の米を飼料に与えるなどのこだわりの生産により、ほのかに甘くすっきりとした脂を持つ、当社自慢の食材です。」
ということで、今回はお誘い下さった某R社のN田女史と、N田女史が「どうしても逢いたい！」というリクエストで、ご飯を食べる姿がフォトジェニックなアイドル飯ドルと3人で伺わせて頂きました。

鴨しゃぶ、鴨すき、アラカルト、と覚えよう

こちらのメニューは大きくわけて
鴨しゃぶ
鴨すき
アラカルト
この3分類で構成されています。鴨しゃぶか鴨すきのコースにアラカルトも含まれていますので、迷うならコースを。色々食べたいならアラカルトでいずれかのお鍋を選んで、あとはアラカルトでどうぞ。

まずはお通し。野菜スティックとトマト味噌。もはやトマト。トマトonトマト。バリうま。

我々、色々食べたかったのでお鍋を鴨しゃぶにして、アラカルトで始めさせて頂きました。

●鴨ベーコンのポテトサラダ。おりんごが懐かしい。マヨ多めなゆるふわなポテサラ。鴨ベーコンが効いてます。

●これヤバイ。私と飯ドルはお代わりした。レバームース最中。最上じゃなくて最中。鴨レバーがぎゅぎゅっと詰まった最中です。

これ、お土産用も作って欲しい。

●そうこうしているうちに鍋がきました。モリモリのネギが素晴らしい！これはもはや、「ネギが鴨を背負ってきた」レベル。

真ん中は鴨のつみれ。

お店のおねえさんがつみれを作ってくれるところを舐めまわすように録る飯ドル。しかも動画。(笑)

特製鰹出汁の海で泳ぐ鴨つくね。もう待てない。

信じられないほど柔らか。時間が経ってもやわらか。

ネギは10秒、鴨しゃぶは3秒、クレソンは30秒ということで、ネギ投下7秒できっちり鴨を投下した飯ドル。

見て、この嬉しそうな笑顔！

肝心の鴨ネギがボケてる？わかってる。ちゃんと撮ってるから！

●そんなこんなわーわーやってたら、鴨出汁巻き玉子がやってきた。ふんわりと、でもしっかりと鴨が香ります。

●そして鴨胸肉の炙りユッケ。これがまたヤバかった。

ご飯にのせてユッケ丼希望！ランチプリーズ！博多で仕事のとき必ず行くことを誓います！（祈

●クミンの効いた初めての味！フライドケンダッキー。鴨肉のケンダッキー。鶏にはない深い味わい。これはテイクアウト希望！（お土産とはニュアンスが違う

●ラストに雑炊で〆！

かなり味は濃い目。東京って感じです。

●おやつにいただいたコーヒーゼリー、黒豆が入っててさっぱり。

総括

取り急ぎ流れでお届けしました。
改めて感想です。鴨をそんなに頻繁に食べないのでえらっそうなことは語れませんが、野趣あふれる濃い味わいはありつつも、癖も臭みもない、「ほどよく濃厚な味」という印象でした。わかりづらいと思いますが、鴨バージンでも大丈夫ってことです。まぁ、鴨って他の子に比べるとそもそもあまり癖ってないけど。
そしてなによりネギがいい役目を果たしています。もはや鴨がネギを背負うのではなく、ネギが鴨を背負ってるレベル（by 飯ドル）。ぜひ一緒に食べてください。

なかもぐろさんが入っているオリエンタルホテル福岡は地下鉄博多駅直結で新幹線にも空港にも濡れずにアクセスできるめちゃめちゃいい場所。
個室もあるので、ぜひ接待でも使ってみてください。（東京の方には微妙かもですが

福岡に住んでいると、ひとつだけ不服なことがあります。
出張で福岡に来て、ご飯天国を味わうっていう体験ができない。
えぇ、いいんです。いつでも食べられる幸せがあるから。
でもね、出張でクライアント様が来福された際、
「いいなぁ…早めなら会食しても最終便に間に合うし、一杯ひっかけて帰ることも可！だもんなぁ」
としみじみ思います。地下鉄の駅までお見送りすれば空港まですぐだしね。
逆に、出張先でのご飯にあまり期待していない後藤です。（地方は別。都会に出張した場合の話です

そんなことを思いながら筑紫口を歩いているとタクシー乗り場が長蛇の列。
「バブルかねー？あはは」
とかおバカなことを言いながら二人とわかれ、地下鉄に行くと改札の切符入れるとこ（語彙力！！）がぜーんぶ「進入禁止」マーク…

(ﾟ∀ﾟ)え？

なんと中洲川端駅で車両が故障したとのことで、まったくもって再開の目処立たず、でした。
幸いケガ人などはなかった模様。よかったです。
さっきまで福岡のアクセス事情とご飯天国について幸せな妄想をしていたばかりのところにコレ。気を引き締め直せってことですかね。（何を
地下鉄空港線なしでは生活できないので、いつも事故なく安全に運んでくれてありがとう、と感謝で終わった一日でした。